Brookies
Saftiger Brownie trifft auf knusprigen Cookie: Der Brownie-Cookie-Kuchen.
cake, vegetarian
1 Kuchen
Browniemasse
- 200 g Bitterschokolade
- 120 g Butter
- 120 g Zucker
- etwas Salz
- 3 St Eier
- 80 g Mehl
- 80 g Walnüsse (gehackt)
Cookiemasse
- 125 g Butter
- 150 g Brauner Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 1 St Ei
- 200 g Mehl
- etwas Salz
- 0.5 TL Backpulver
- 120 g Schokotropfen
- Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen.
- In einer separaten Schüssel Zucker, Salz und Eier cremig rühren.
- Geschmolzene Schoko-Butter-Masse hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl und gehackte Walnüsse unterheben.
- Teig in gefettete und mit Backpapier ausgelegte Form füllen und beiseitestellen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Nach und nach Ei, Mehl, Salz und Backpulver dazugeben.
- Zum Schluss Schokotropfen unterheben.
- Cookie-Teig flachdrücken und portionsweise auf der Browniemasse verteilen.
- Teig in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen für 40 Minuten backen lassen.
- Anschließend vollständig auskühlen lassen.
Tipp: Besonders lecker mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne.