Kartoffelpuffer
Knusprige Reibekuchen aus frischen Kartoffeln.
dinner, vegetarian
2 Person(en)
- 1 kg Kartoffeln
- 1 St Zwiebel
- 2 St Eier
- 2 TL Salz
- 2 EL Mehl
- etwas Öl
- Kartoffeln und Zwiebel schälen und in feine Streifen reiben.
- Ei, Salz und Mehl hinzugeben und verrühren.
- Öl in eine Pfanne geben und erhitzen.
- Nach und nach etwa 10 cm große, dünne Kleckse der Menge von beiden Seiten goldbraun braten.
Tipp: Schmeckt besonders gut mit Apfelmus :)