Donauwelle
Blechkuchen mit Kirschen, Vanillecreme und zweifarbiger Schokoladenglasur.
cake, vegetarian
1 Blech(e)
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 5 St Eier
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 EL Kakao
- 2 Gl Sauerkirschen (mind. 1200 g, abgetropft)
- 500 ml Milch
- 2 Pck Vanillepuddingpulver
- 4 EL Zucker (für den Pudding)
- 200 g Schokolade
- 100 g Weiße Schokolade
- Butter und Zucker schaumig rühren, anschließend die Eier nach und nach unterrühren.
- Mehl mit Backpulver vermischen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Backblech mit Backpapier auslegen und zwei Drittel des hellen Teiges gleichmäßig darauf verteilen.
- Den restlichen Teig mit Kakao mischen, auf hellen Teig streichen und abgetropfte Kirschen darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C zirka 30 Minuten backen und anschließend vollständig auskühlen lassen.
- Aus Milch, Puddingpulver und 4 EL Zucker nach Packungsanweisung Pudding kochen, abkühlen lassen und auf Kuchen streichen.
- Vollmilch- und weiße Schokolade schmelzen, als Glasur über Kuchen geben.
- Kuchen bis zum Servieren kühl stellen.