Spätzle mit Hähnchen
Pfanne mit Spätzle, Hähnchen und einer cremig-pikanten Sauce.
dinner
4 Person(en)
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 St Porree
- 2 St Karotten
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 TL Tomatenmark
- 1 EL Sambal Oelek
- 100 ml Sahne
- 250 ml Gemüsebrühe
- 400 g Frische Eierspätzle
- 4 EL Gouda
- etwas Salz, Pfeffer
- evtl. Petersilie zum Garnieren
- Hähnchen in Würfel schneiden.
- Porree waschen und in feine Ringe schneiden.
- Karotten waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen und das Hähnchen darin anbraten.
- Lauch und Karotten zugeben und mitbraten.
- Tomatenmark sowie Sambal Oelek unterrühren, kurz mitbraten und mit Sahne sowie Brühe ablöschen.
- Spätzle in den Topf geben und alles köcheln lassen.
- Den geriebenen Käse unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Mit frisch gehackter Petersilie bestreut servieren.