Käsekuchen ohne Boden

cake, vegetarian

1 Kuchen

---

• 200 g Margarine
• 250 g Zucker
• 1 Pck Vanillezucker
• 6 St Eier
• 1 kg Magerquark
• 1 EL Zitronensaft
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• etwas Fett für die Form

---

1. Margarine, Zucker, Vanillezucker und Eier cremig rühren.
2. Quark, Zitronensaft sowie mit Backpulver vermischtes Mehl zugeben und verrühren.
3. Teig in gefettete 26er-Springform füllen.
4. Auf der mittleren Schiene bei 175 °C Umluft 50 Minuten backen lassen. Zur Not herunterregeln oder mit Alufolie abdecken, damit der Kuchen nicht verbrennt.
5. Ofen ausschalten und Tür halb öffnen.